2 PLATS à 40 € Entrée + plat |
Ou |
3 PLATS à 55 € Menu Complet |
La mise en bouche
Rillettes de saumon aux asperges
Ballottin de foie gras cuit au gros sel, pané au pain d’épices,
bouquet de salade à l’huile de noisette
et caramel de vinaigre balsamique
Raviole de bar et de langoustines, au confit de fenouil et pleurotes caramélisés, crème de crustacés et fine ciboulette.
Canon d’agneau de lait rôti en croute d’herbe, estouffade de pomme de terre au thym frais, spaghettis de légumes du soleil, jus au romarin
Les fromages d’Auvergne
Corbeille croustillante à la crème d’amande, panaché de fruits rouges, glace à la vanille Bourbon et coulis de framboises.
Mignardises
Restaurant LE CARROUSEL - SAID Olivier
et Dominique
14 rue du Pont de Morge - 63350 MARINGUES
Tél : 04.73.68.70.24
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