2 PLATS à 40 € Entrée + 1 plat Fromage et dessert

Ou

3 PLATS à 55 € Menu Complet

La mise en bouche
 Rillettes de saumon aux asperges.

Ballottin de foie gras cuit au gros sel, pané au pain d’épices,
bouquet de salade à l’huile de noisette et caramel de vinaigre balsamique.

Raviole de bar et de langoustines, au confit de fenouil et pleurotes caramélisés,
crème de crustacés et fine ciboulette

Canon d’agneau de lait rôti en croute d’herbe,
estouffade de pomme de terre au thym frais,
spaghettis de légumes du soleil, jus au romarin

Les fromages d’Auvergne

Corbeille croustillante à la crème d’amande, panaché de fruits rouges,
glace à la vanille Bourbon et coulis de framboises.

Mignardises.