Biscuit au parmesan et piment d’Espelette, piquillos doux farcis à la brandade de morue,
vinaigrette de légumes aux herbes.
Ou
Tempura de crevettes roses, mélange de jeunes pousses à la coriandre fraiche,
concassé d’arachide au vinaigre de soja aux senteurs de gingembre frais.

Pavé de Daurade rose poêlé sur sa peau croustillante,
tagliatelles à la tomate fraiche et pignons, sauce au pistou.

Poitrine de canard rôtie émincée, fricassée de pleurotes, sauce poulette à la cardamone

Les fromages d’Auvergne.

Farandole de desserts façon carrousel
Ou

Parfait au chocolat Gianduja, crumble de spéculos.

Afin de vous satisfaire, il vous sera servi le même menu pour l’ensemble de la table, au-delà de 8 personnes le menu ainsi que les plats doivent être identiques

Bon appétit...