Nem de confit de canard à l’estragon, bouquet de salade à l’huile de noix, caramel de vinaigre balsamique.
Ou
Petite soupe de moules au safran, étuvée de julienne de légumes, petits croûtons dorés, fine ciboulette

Pavé de cabillaud rôti sur sa peau, bohémienne de légumes du soleil, sauce vierge au pistou.

Crépinette de râble de lapereau rôti au romarin, son jus à la tapenade, tempura de légumes de saison.

Les fromages d’Auvergne.

La Farandole de desserts façon « Carrousel »
Ou
Fondant au chocolat noir extra bitter, coulis de poire williams